今日（2月13日），吃喝板块吹响反攻号角，全天一路狂飙！截至收盘，食品饮料板块涨幅在30个中信一级行业中高居榜首，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）盘中场内价格最高涨幅达到3.04%，截至收盘，涨2.03%。
成份股方面，白酒集体上攻，山西汾酒、水井坊双双飙涨超6%，今世缘、金种子酒大涨超5%，迎驾贡酒、泸州老窖、酒鬼酒收涨超3%，五粮液收涨2.98%，贵州茅台、洋河股份等亦收涨超1%。
板块大涨之际，主力资金亦疯狂涌入吃喝板块。Wind数据显示，截至收盘，食品饮料板块获主力资金净流入额达到22.9亿元，净流入额在30个中信一级行业中高居第3。
吃喝板块场内热门布局工具食品ETF（515710）近期亦吸金不停。数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）近5个交易日中有4个交易日获资金净申购，合计净申购额1673万元；近10个交易日中有8个交易日获资金净申购，合计净申购额4939万元；近60个交易日合计吸金额更是超过1亿元。
今日以白酒为代表的食品饮料板块的大涨或也反映了投资者对于板块预期的回暖。天风证券认为，在2024年，白酒行业需求端经历了“压力测试”，行业整体进入深度去库存阶段。然而，从供给端来看，头部酒企基于对未来高端市场的信心，仍处于扩产周期。产业周期方面，白酒行业已进入“由量的结构变化”主导的头部化时代，且政策刺激下景气度触底或迎反转，预计2025年有望迎来向上拐点。
从估值方面来看，Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.46倍，位于近10年来2.35%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，国海证券表示，白酒方面，2024年以来宏观环境和终端动销偏弱，多数酒企主动调整，释放报表和渠道压力，待2025年报表端彻底出清后，弹性恢复有保障。当前板块整体估值仍处低位，中长期布局时点或已至，等待情绪反转和外部政策催化；大众品方面，品类端，健康化、情绪价值产品受欢迎，渠道端创新层出不穷，建议关注新渠道发展情况。重要会议定调2025年实施更加积极有为的宏观政策，将提振内需放在突出位置，消费有望迎来复苏。
申银万国认为，经过春节旺季，白酒已出现了一些底部特征，但仍需时间验证。由于多数企业今年春节前降低了回款任务，要重点关注春节后淡季的量价表现。二季度是关键时期，如果头部企业能坚持目前的量价策略，价格体系在淡季进一步企稳，则行业的底部特征或会进一步确认。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。
注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。
文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2025年2月13日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。
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