荷兰豆的营养价值（三种人不能吃荷兰豆）

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荷兰豆的营养价值

1、清肠且防止便秘 因其富含膳食纤维，可预防便秘，同时促进人体新陈代谢，具有极佳的保健作用。可美容养颜 荷兰豆中含有的丰富维生素A原可在人体内转化为维生素A，对淡化面部黑色素，润泽皮肤具有显著功效。

2、荷兰豆含有丰富的钙质、维生素A、胡萝卜素以及钾，同时还包含人体必需的多种氨基酸。这些营养成分对于促进人体新陈代谢具有显著效果。此外，荷兰豆还有助于增进脾胃健康、生津止渴、调和气机、缓解打嗝、止泻痢以及促进尿液排泄。

3、荷兰豆的营养价值。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。