土豆发芽能吃吗（土豆发芽能吃吗医生回答）

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发芽的土豆,真的有毒不能吃?

1、土豆在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种有毒物质。摄入过多的龙葵素可能导致腹痛、出汗，严重时甚至危及生命。因此，不建议食用发芽的土豆。发芽土豆的发青部位同样含有毒素，也不宜食用。如果不慎食用发芽土豆后出现不适，应立即就医。

2、发芽的土豆不能吃。发芽的土豆会含有有毒的成分，龙葵素。龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、发干、胃部烧灼、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、耳鸣、瞳孔散大等症状。需要急诊就诊，给予催吐、洗胃、对症处理。

3、发芽的土豆含有毒素，不宜食用，以免中毒。发芽土豆可能导致轻微的胃肠道不适，因此购买时应选择未发芽的新鲜土豆。土豆不宜与鸡蛋同时食用，但土豆的营养价值丰富，应选用新鲜土豆。

4、不能吃，有毒。发芽的土豆里面含有一种毒素，如果吃的话有可能会造成中毒的情况，轻者有可能还会出现胃肠道不适，所以在选择土豆的时候，一定要选择不发芽干净整洁的土豆。土豆也不能跟鸡蛋同时食用，土豆的营养价值是非常高的，一定要选择新鲜的土豆。

5、土豆在地里发芽后，若被种植，其块茎通常会变得不适宜食用。这是因为土豆在发芽过程中会产生一种叫做龙葵素（Solanine）的有毒化合物。

发芽土豆去掉芽后仍然不宜食用。土豆在发芽过程中，其内部的养分会被芽部吸收，营养价值降低。此外，发芽土豆中含有的龙葵素是一种有毒物质，即使去掉芽部，毒素也可能存在于土豆中，高温烹饪并不能完全破坏龙葵素，因此不建议食用。发芽土豆经过去芽处理后，不建议烤食。

发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。

土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛、大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。

土豆发芽后不宜食用，因为发芽的土豆内会产生大量的龙葵素，这是一种有害物质，人体过量摄入可能会导致食物中毒，对健康造成影响。发芽土豆中的龙葵素，也称为茄碱，具有强烈的毒性。摄入过量可能导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，甚至影响多个的功能。

1、答案：不能，容易中毒关于土豆发芽的相关内容介绍土豆发芽后悔生成大量的龙葵素，食用发芽的土豆会导致中毒，在使用后10分钟至几小时内，会有恶心、呕吐、腹泻、头晕、呼吸困难等症状。食用发芽土豆中毒的者严重还会出现昏迷以及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而死亡。

2、土豆发芽了一般是不能吃的。土豆发芽之后会产生龙葵素，这是一种有毒的物质，可以抑制人体胆碱酯酶的活性，从而诱发咽喉发痒、恶心呕吐、腹泻、腹痛、头晕眼花、心悸、气促、血压下降等不适，严重时会引起呼吸困难、昏迷、心搏骤停等不良后果。

3、土豆在初期发芽时，可以将发芽部分去除，剩余的健康部分通常是可以安全食用的。然而，若土豆发芽严重，表皮变为黑绿色，这表明土豆已经变质，此时不宜食用，应当丢弃。土豆发芽时会产生一种叫做生物碱的物质，人体摄入过量可能会导致中毒。

4、因此，发芽的土豆应该被彻底去除，而且即使去除了发芽部分，其他部分也可能含有毒素，所以发芽的土豆不宜食用。

5、土豆在发芽初期，毒素主要集中于芽眼周围，未扩散至整个土豆，此时去掉芽眼，剩余部分可安全食用。若有轻微的霉变或发青，且芽眼不大，通常食用这样的土豆不会引起食物中毒，除非摄入量巨大。