熬中药用什么锅（熬中药用什么锅最好图片）

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熬中药用什么锅最好

1、不锈钢、陶瓷锅均可，慎用铁锅、铝锅等易腐蚀器具。煎煮步骤浸泡 1）浸泡时间不少于30分钟；2）加水量：第一次加水量浸过药面2—3厘米为宜，第二次如果需要久煎则浸过药面2-3厘米左右，无需久煎的浸过药面1厘米即可。

2、按照中医的理论，熬中药最好是选用砂锅或者陶罐。这两种材质的锅性质比较稳定，不容易与药物发生化学反应，而且传热效果均匀缓慢，能够保证中药汤剂的质量。因此，这两种材质的锅也从古沿用至今。除了这两种锅，搪瓷器皿、不锈钢锅也可以用于熬制中药，但是效果不如砂锅和陶罐。

3、从中医理论来说，熬中药用砂锅或陶罐是最好的。中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系，选用砂锅是因为它的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。

）先煎：单独包装的先煎药材，需先煎30分钟，一般无需浸泡。附片类的药材需先煎1小时，详情请遵医嘱。2）后下：在煎煮第一次药材时，起锅前5分钟放入后下药，搅拌并浸湿药材，合并锅内其它药材煎煮5分钟即可。3）包煎：将需包煎药材放入过滤袋，合并锅内其它药材一同浸泡、煎煮。

煎药器具的选用以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。煎药加水量的多少直接影响到汤剂的质量。

煎药容器选择：最好使用陶瓷、砂锅，其次是不锈钢锅、搪瓷锅和耐高温玻璃器皿。忌用铁锅、铜锅和铝锅，因为这些金属元素可能与中药成分发生化学反应，影响治疗效果。预处理：查看中药质量，如有虫蛀、霉变等问题，应及时处理。其次，查看有无需特殊处理的中药，如有应另置并按特殊方法处理。

煎药用具：煎煮中药最好用砂锅、陶器、瓦罐，也可用搪瓷器皿、不锈钢锅煎煮，禁用铜、铁、铝等器具。煎药用水：煎药用水以洁净为原则，自来水、井水、纯净水、蒸馏水V可。用水量为加水量超过药面2-3厘米即可；另外一种以每克药材加水10毫升为标准来粗略估算需水量。

中药在治疗疾病方面能够达到标本兼治的效果，因此中药也成为现代人们常选的药物，但是有的人对于中药的熬制不太清楚，如果熬中药的方法不正确，会影响到药效。中药怎么熬？首先要选好锅，熬中药最好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是最不适宜熬中药的。

不锈钢、陶瓷锅均可，慎用铁锅、铝锅等易腐蚀器具。煎煮步骤浸泡 1）浸泡时间不少于30分钟；2）加水量：第一次加水量浸过药面2—3厘米为宜，第二次如果需要久煎则浸过药面2-3厘米左右，无需久煎的浸过药面1厘米即可。

熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

按照中医的理论，熬中药最好是选用砂锅或者陶罐。这两种材质的锅性质比较稳定，不容易与药物发生化学反应，而且传热效果均匀缓慢，能够保证中药汤剂的质量。因此，这两种材质的锅也从古沿用至今。除了这两种锅，搪瓷器皿、不锈钢锅也可以用于熬制中药，但是效果不如砂锅和陶罐。

熬中药用什么锅最好中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。