立春养生重养肝春节养肝吃什么好（立春后如何养肝养胃）

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立春养生如何养肝

1、养肝血：春季首先要注意的是养肝，春季阳气旺盛，此时也很容易引起肝火旺盛，所以春季养生调节时，尤其需要注意肝脏的调养，而养肝就可以从饮食、起居、情志等各个方面来调理。调情志：情志对的肝肝脏健康影响很大，所以平时需要保持良好的心情，调理情志。

2、所以，在立春后，多吃点韭菜，有助于肝脏健康，搭配鸡蛋一起炒食，是非常好的组合，还可滋养肝阴。此外，荠菜，也是不错的选择。初春时节，野菜开始萌芽，荠菜是比较早时鲜野菜。它含多种氨基酸、黄酮类、生物碱类等成分，对于肝脏有益。

3、立春养肝，宜多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味，还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

4、立春时节，肝气渐旺，疏肝理气尤为关键。可多食用富含维生素和纤维素的绿色蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等，其中富含叶绿素，有疏肝理气的作用。菊花、金银花等泡茶饮用，也有清肝明目的功效。健脾养胃，增强消化经历了冬季的进补，脾胃功能或有减弱。

5、故立春后的养生要注意对肝脏的保养，不要过分劳累；素有肝病及高血压病的患者，也应按医嘱服用养肝、降压类药物。饮食要养阳立春以后，饮食应以养阳为主，应少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体侵袭。应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，补充维生素和无机盐的不足。

6、因春属木，与肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。中医认为肝主情致，因此护肝要从心情着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止肝火上升。情绪不宜过于激动、兴奋，要保持愉悦、平和，这有利于疏肝理气。多喝水防止毒素损害肝脏。

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛甘的食品，而生冷之物则应少食，以免伤害脾胃，还要防止“肝旺伤脾”。这样在春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物，因为酸性食物入肝，甜性食物入脾。

养生汤水宜以滋阴养肝、补肾益气为主，但由于春日多变，要注意多方面，如在养肝方面宜枸杞子猪肝汤；溼冷驱风时宜饮用胡椒根三蛇汤、川芎炖鱼头；溼痹痛时宜饮用鸡血藤、黑豆煲猪骨汤等。

护肝、心宽保健康立春以后，养生方面主要是护肝，调节心情为主，保持心情舒畅，防止肝火上升。故立春后的养生要注意对肝脏的保养，不要过分劳累；素有肝病及高血压病的患者，也应按医嘱服用养肝、降压类药物。

对此，我们认为春季养肝应该多吃凉性食品，如粥类、茶类、水果类等。同时，在煮粥的时候，添加大枣、蜂蜜、山药、链子、芡实等食材，不就能够帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。立春过后，自然界生机勃勃，万物欣欣向荣。

立春时节，肝气渐旺，疏肝理气尤为关键。可多食用富含维生素和纤维素的绿色蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等，其中富含叶绿素，有疏肝理气的作用。菊花、金银花等泡茶饮用，也有清肝明目的功效。健脾养胃，增强消化经历了冬季的进补，脾胃功能或有减弱。

立春的饮食药膳应以“升补”为主，可选择：首乌肝片：配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

立春是二十四节气之一，气温开始慢慢回升，此时进行适当的食补，可以补足人体阳气，有助养生保健。那么，立春吃什么养生呢？下面分享四款春季养生食谱，日常食材、制作简单，食疗养生让身体顺应天时。●葛根粥制作原料：葛根1530克，粳米100～200克。

所以春季养生需养肝，那么如何养肝呢？本文推荐三款补肝汤品，很适合春季食用★丹参黄豆汤用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。功用：补虚养肝，活血祛瘀。

苋菜豆腐鱼头汤材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块。鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。

功效：该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效。核桃板栗鸽子汤材料：核桃5个，板栗5个，鸽子（去头和内脏）一只。做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。功效：补肝壮肾，益气补血，生津止渴。

春季养生要多喝养肝汤，下面小编为你推荐10款春季养肝汤，来看看它们的做法吧。菠菜猪肝汤材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。

- 功效：此汤有助于健脾养肝补肾。鲍鱼龙眼麦冬汤 - 材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。- 做法：将鲍鱼洗净，与其他材料一起放入炖盅，加入瘦肉汤和适量食盐，隔水小火炖煮1小时。